成都市新津區(qū)，七月的河灘地瓜藤與藤蔓交錯，陽光把玫瑰香、夏黑等鮮食葡萄曬得油亮。但皮薄、糖度高也意味著脆弱——常溫 6 小時就脫粒、褐斑，去年旺季兩成精品果在分揀站“落粒掉級”。
項目啟動
2024年 7 月，我們在花橋鎮(zhèn)建設并投用 40 ㎡葡萄保鮮＋氣調冷庫，總投入 6.5 萬元，17 天交付。目標：采后 3 小時內完成預冷封箱，把脫粒率壓到 5% 以下。
技術板塊
0～2 ℃ 預冷隧道：采后 90 分鐘內果溫從 28 ℃降至 5 ℃。
氣調倉 O? 3% / CO? 4%：恒溫 0 ℃，RH 95%，呼吸強度降低 80%。
環(huán)流風道：頂部環(huán)風、側壁回風，箱內外溫差 ≤0.5 ℃，葡萄不返汗。
緩沖裝籠系統(tǒng)：軟墊軌道上架，避免震動掉粒。
云監(jiān)控：溫濕、氣體、門磁 24h 上傳，異常 30 秒短信提醒。
過程節(jié)點
06:00 采摘；08:00 首批上隧道；08:45 果溫 5 ℃；
09:30 氣調倉封艙；16:00 參數(shù)校對；
22:30 日曲線推送，指標穩(wěn)定。
首月成績
脫粒率 22%→4%。
可售期 4 天→18 天。
均價 上漲 18%。
處理 140 噸，凈增收益 34 萬元，項目兩個月回本。
鏈條反應
農(nóng)戶分級包裝進庫，不再凌晨搶賣。
川渝高端商超下沉直采，新津葡萄首次批量進入冷鏈電商倉。
花橋鎮(zhèn)合作社計劃投產(chǎn)葡萄氣泡酒、果干生產(chǎn)線。
下一步
將沿岷江河谷再布 70 座 30～60 ㎡微型保鮮庫，串起采摘—預冷—氣調—冷鏈閉環(huán)，讓“新津葡萄”全年保持漿汁飽滿，走向更遠城市。
