
成都市新津區(qū),七月的河灘地瓜藤與藤蔓交錯,陽光把玫瑰香、夏黑等鮮食葡萄曬得油亮。但皮薄、糖度高也意味著脆弱——常溫 6 小時就脫粒、褐斑,去年旺季兩成精品果在分揀站“落粒掉級”。

項目啟動
2024年 7 月,我們在花橋鎮(zhèn)建設并投用 40 ㎡葡萄保鮮+氣調冷庫,總投入 6.5 萬元,17 天交付。目標:采后 3 小時內完成預冷封箱,把脫粒率壓到 5% 以下。
技術板塊
0~2 ℃ 預冷隧道:采后 90 分鐘內果溫從 28 ℃降至 5 ℃。
氣調倉 O? 3% / CO? 4%:恒溫 0 ℃,RH 95%,呼吸強度降低 80%。
環(huán)流風道:頂部環(huán)風、側壁回風,箱內外溫差 ≤0.5 ℃,葡萄不返汗。
緩沖裝籠系統(tǒng):軟墊軌道上架,避免震動掉粒。
云監(jiān)控:溫濕、氣體、門磁 24h 上傳,異常 30 秒短信提醒。
過程節(jié)點
06:00 采摘;08:00 首批上隧道;08:45 果溫 5 ℃;
09:30 氣調倉封艙;16:00 參數(shù)校對;
22:30 日曲線推送,指標穩(wěn)定。
首月成績
脫粒率 22%→4%。
可售期 4 天→18 天。
均價 上漲 18%。
處理 140 噸,凈增收益 34 萬元,項目兩個月回本。
鏈條反應
農(nóng)戶分級包裝進庫,不再凌晨搶賣。
川渝高端商超下沉直采,新津葡萄首次批量進入冷鏈電商倉。
花橋鎮(zhèn)合作社計劃投產(chǎn)葡萄氣泡酒、果干生產(chǎn)線。
下一步
將沿岷江河谷再布 70 座 30~60 ㎡微型保鮮庫,串起采摘—預冷—氣調—冷鏈閉環(huán),讓“新津葡萄”全年保持漿汁飽滿,走向更遠城市。